วันที่ 21 มิถุนายน 2566 นายศรีอุทัย กลับกลาง ผู้อำนวยการศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการสหกรณ์ที่ 8 จังหวัดขอนแก่น นำเจ้าหน้าที่ศุนย์ฯ ลงพื้นที่ โครงการ "101" มีการแบ่งกลุ่มการทำหลุมต้มยำ อันประกอบไปด้วย พรึก ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว ข่า ขมิ้น และมะเขือเทศ ส่วนหลุมส้มตำนั้นประกอบไปด้วย พริก มะละกอ มะเขือเทศ และมะนาว โดยเป้าหมายเพื่อให้บุคลากรภายในศูนย์ฯ สามารถนำมาประกอบอาหารได้ และสามารถแจกจ่ายให้หน่วยงานใกล้เคียงหรือผู้มาติดต่อราชการที่สนใจต่อไป